La carrera profesional de Zé Castro se extiende desde 2007 hasta 2022, un periodo de aproximadamente 15 temporadas en el que ha acumulado 259 partidos repartidos entre 4 clubes. Con 5 goles y 4 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 14/15 con el Rayo Vallecano, cuando sumó 0 goles y 3 asistencias en 28 partidos, disputando 2416 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (21/22) en el Académica, Zé Castro disputó 9 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Zé Castro ha superado la barrera de los 200 partidos profesionales.