La carrera profesional de Saúl de la Fuente se extiende desde 2022 hasta 2024, un periodo de aproximadamente 2 temporadas en el que ha acumulado 86 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 7 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 22/23 con el Racing Rioja, cuando sumó 4 goles y 0 asistencias en 35 partidos, disputando 2995 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (23/24) en el Navalcarnero, Saúl de la Fuente disputó 22 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.