La carrera profesional de Saïd Sayah se extiende desde 2012 hasta 2018, un periodo de aproximadamente 6 temporadas en el que ha acumulado 104 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 8 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 14/15 con el JSM Skikda, cuando sumó 5 goles y 0 asistencias en 20 partidos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (17/18) en el JS Saoura, Saïd Sayah disputó 20 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Saïd Sayah ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.