La carrera profesional de Matías Garrido se extiende desde 2014 hasta 2022, un periodo de aproximadamente 8 temporadas en el que ha acumulado 101 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 15 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 13/14 con el Juventud Unida Univ., cuando sumó 9 goles y 0 asistencias en 40 partidos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (21/22) en el Sportivo Desamparados, Matías Garrido disputó 27 partidos, anotando 3 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Matías Garrido ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.