La carrera profesional de Mahmut Bilir se extiende desde 2017 hasta 2025, un periodo de aproximadamente 8 temporadas en el que ha acumulado 136 partidos repartidos entre 6 clubes. Con 10 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 19/20 con el Sarıyer SK, cuando sumó 5 goles y 0 asistencias en 24 partidos, disputando 1661 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (24/25) en el Iskenderunspor A.Ş., Mahmut Bilir disputó 17 partidos, anotando 1 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Mahmut Bilir ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.