La carrera profesional de Mehmet Akdemir se extiende desde 2007 hasta 2011, un periodo de aproximadamente 4 temporadas en el que ha acumulado 61 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 12 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 10/11 con el Gebzespor, cuando sumó 9 goles y 0 asistencias en 30 partidos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (10/11) en el Gebzespor, Mehmet Akdemir disputó 30 partidos, anotando 9 goles y repartiendo 0 asistencias.