La carrera profesional de Kevin Birk se extiende desde 2016 hasta 2022, un periodo de aproximadamente 6 temporadas en el que ha acumulado 95 partidos repartidos entre 4 clubes. Con 0 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 21/22 con el Bonner SC, cuando sumó 0 goles y 0 asistencias en 22 partidos, disputando 1980 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (21/22) en el Bonner SC, Kevin Birk disputó 22 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.