La carrera profesional de Jorge Gatgens Quirós se extiende desde 2017 hasta 2022, un periodo de aproximadamente 5 temporadas en el que ha acumulado 104 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 10 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 18/19 con el Municipal Liberia, cuando sumó 6 goles y 0 asistencias en 54 partidos, disputando 4168 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (21/22) en el Achuapa, Jorge Gatgens Quirós disputó 7 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Jorge Gatgens Quirós ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.