La carrera profesional de Joel Apezteguía Hijuelos se extiende desde 2019 hasta 2023, un periodo de aproximadamente 4 temporadas en el que ha acumulado 77 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 33 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 18/19 con el Tre Fiori, cuando sumó 16 goles y 0 asistencias en 24 partidos, disputando 1826 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (22/23) en el Cailungo, Joel Apezteguía Hijuelos disputó 16 partidos, anotando 2 goles y repartiendo 0 asistencias.