La carrera profesional de Jason Antonio Castellón García se extiende desde 2017 hasta 2017, un periodo de aproximadamente 1 temporada en el que ha acumulado 29 partidos. Con 1 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 16/17 con el Juventus Managua, cuando sumó 1 goles y 0 asistencias en 27 partidos, disputando 1799 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (16/17) en el Juventus Managua, Jason Antonio Castellón García disputó 27 partidos, anotando 1 goles y repartiendo 0 asistencias.