La carrera profesional de J. Sylvestre-Brac se extiende desde 2024 hasta 2025, un periodo de aproximadamente 1 temporada en el que ha acumulado 42 partidos. Con 2 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 24/25 con el Stade Nyonnais, cuando sumó 2 goles y 0 asistencias en 29 partidos, disputando 1765 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (24/25) en el Stade Nyonnais, J. Sylvestre-Brac disputó 29 partidos, anotando 2 goles y repartiendo 0 asistencias, con una valoración media de 7.86.