La carrera profesional de Gustav Callø se extiende desde 2024 hasta 2024, un periodo de aproximadamente 1 temporada en el que ha acumulado 8 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 4 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 23/24 con el Aarhus Fremad, cuando sumó 3 goles y 0 asistencias en 3 partidos, disputando 254 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (23/24) en el Aarhus Fremad, Gustav Callø disputó 3 partidos, anotando 3 goles y repartiendo 0 asistencias.