La carrera profesional de Grégory David se extiende desde 2019 hasta 2019, un periodo de aproximadamente 1 temporada en el que ha acumulado 32 partidos. Con 0 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 18/19 con el Drapeau Fougères, cuando sumó 0 goles y 0 asistencias en 32 partidos, disputando 2866 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (18/19) en el Drapeau Fougères, Grégory David disputó 32 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.