La carrera profesional de Fabián Yantorno Blengio se extiende desde 2009 hasta 2020, un periodo de aproximadamente 11 temporadas en el que ha acumulado 149 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 5 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 13/14 con el Sud América, cuando sumó 2 goles y 0 asistencias en 24 partidos, disputando 1076 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (19/20) en el Sud América, Fabián Yantorno Blengio disputó 7 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Fabián Yantorno Blengio ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.