La carrera de Edip Saruhan se extiende desde 2012 hasta 2016, un periodo de aproximadamente 4 temporadas en el que ha acumulado 32 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 2 goles registrados en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 15/16 con el Payasspor, cuando sumó 2 goles y 0 asistencias en 22 partidos, disputando 2010 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (15/16) en el Payasspor, Edip Saruhan disputó 22 partidos, anotando 2 goles y repartiendo 0 asistencias.