A carreira profissional de Víctor Álvarez se estende de 2013 a 2025, um período de cerca de 12 temporadas no qual acumulou 170 partidas distribuídos por 3 clubes. Com 3 gols e 6 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 15/16 pelo Espanyol, quando somou 1 gols e 2 assistências em 39 jogos, atuando por 1968 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no L'Hospitalet, Víctor Álvarez disputou 3 partidas, marcando 1 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Víctor Álvarez ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais.