A carreira profissional de Toni Sánchez se estende de 2011 a 2020, um período de cerca de 9 temporadas no qual acumulou 302 partidas distribuídos por 5 clubes. Com 20 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 14/15 pelo Cacereño, quando somou 8 gols e 0 assistências em 67 jogos, atuando por 2963 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (19/20) no Utrera, Toni Sánchez disputou 9 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Toni Sánchez ultrapassou a marca de 300 partidas profissionais.