A carreira profissional de Stefano Di Mario se estende de 2023 a 2026, um período de cerca de 3 temporadas no qual acumulou 82 partidas. Com 6 gols e 2 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 24/25 pelo Virtus Entella, quando somou 5 gols e 0 assistências em 27 jogos, atuando por 1350 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (25/26) no Virtus Entella, Stefano Di Mario disputou 29 partidas, marcando 1 gols e dando 2 assistências, com avaliação média de 6.98.