A carreira profissional de Roberto Ayza se estende de 2011 a 2019, um período de cerca de 8 temporadas no qual acumulou 346 partidas. Com 79 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 10/11 pelo Mioveni, quando somou 25 gols e 0 assistências em 49 jogos, atuando por 2016 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (18/19) no Mioveni, Roberto Ayza disputou 48 partidas, marcando 2 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Roberto Ayza ultrapassou a marca de 300 partidas profissionais e acumula 79 gols na carreira.