A carreira profissional de Pierre Joseph-Dubois se estende de 2012 a 2018, um período de cerca de 6 temporadas no qual acumulou 171 partidas distribuídos por 2 clubes. Com 56 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 12/13 pelo Bromley, quando somou 17 gols e 0 assistências em 37 jogos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (17/18) no Welling United, Pierre Joseph-Dubois disputou 3 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Pierre Joseph-Dubois ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais e acumula 56 gols na carreira.