A carreira profissional de Óscar Sierra se estende de 2011 a 2025, um período de cerca de 14 temporadas no qual acumulou 330 partidas distribuídos por 7 clubes. Com 19 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 12/13 pelo Prat, quando somou 6 gols e 0 assistências em 79 jogos, atuando por 3676 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no Montañesa, Óscar Sierra disputou 9 partidas, marcando 1 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Óscar Sierra ultrapassou a marca de 300 partidas profissionais.