A carreira profissional de Nicolas Blanc se estende de 2011 a 2019, um período de cerca de 8 temporadas no qual acumulou 290 partidas distribuídos por 2 clubes. Com 22 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 10/11 pelo Albi, quando somou 10 gols e 0 assistências em 60 jogos, atuando por 2689 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (18/19) no Albi, Nicolas Blanc disputou 21 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Nicolas Blanc ultrapassou a marca de 200 partidas profissionais.