A carreira profissional de Nikolay Dyulgerov se estende de 2010 a 2020, um período de cerca de 10 temporadas no qual acumulou 95 partidas distribuídos por 6 clubes. Com 4 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 16/17 pelo Neftohimik, quando somou 3 gols e 0 assistências em 30 jogos, atuando por 2545 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (19/20) no Slavia Sofia, Nikolay Dyulgerov disputou 8 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.