A carreira profissional de Mathias Nicolaisen se estende de 2018 a 2019, um período de cerca de 1 temporada no qual acumulou 103 partidas distribuídos por 2 clubes. Com 6 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 17/18 pelo Mjølner, quando somou 4 gols e 0 assistências em 49 jogos, atuando por 4390 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (18/19) no Mjølner, Mathias Nicolaisen disputou 50 partidas, marcando 2 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Mathias Nicolaisen ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais.