A carreira profissional de Lauri Pastinen se estende de 2022 a 2024, um período de cerca de 2 temporadas no qual acumulou 47 partidas distribuídos por 2 clubes. Com 4 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 22/23 pelo PKKU, quando somou 3 gols e 0 assistências em 19 jogos, atuando por 847 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (23/24) no NJS, Lauri Pastinen disputou 17 partidas, marcando 1 gols e dando 0 assistências.