A carreira profissional de Juanje Torrejón se estende de 2012 a 2019, um período de cerca de 7 temporadas no qual acumulou 331 partidas distribuídos por 6 clubes. Com 21 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 11/12 pelo Roquetas, quando somou 10 gols e 0 assistências em 67 jogos, atuando por 3002 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (18/19) no San Fernando CD, Juanje Torrejón disputou 17 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Juanje Torrejón ultrapassou a marca de 300 partidas profissionais.