A carreira profissional de Josete Malagón se estende de 2011 a 2025, um período de cerca de 14 temporadas no qual acumulou 252 partidas distribuídos por 6 clubes. Com 22 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 14/15 pelo Cádiz, quando somou 8 gols e 0 assistências em 74 jogos, atuando por 3346 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no Xerez, Josete Malagón disputou 9 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Josete Malagón ultrapassou a marca de 200 partidas profissionais.