A carreira profissional de Javier Pérez se estende de 2014 a 2025, um período de cerca de 11 temporadas no qual acumulou 160 partidas distribuídos por 2 clubes. Com 6 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 20/21 pelo Huétor Tájar, quando somou 3 gols e 0 assistências em 24 jogos, atuando por 1955 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no Huétor Tájar, Javier Pérez disputou 9 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Javier Pérez ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais.