A carreira profissional de Julian Wiessmeier se estende de 2012 a 2025, um período de cerca de 13 temporadas no qual acumulou 297 partidas distribuídos por 8 clubes. Com 75 gols e 15 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 15/16 pelo Austria Lustenau, quando somou 15 gols e 2 assistências em 27 jogos, atuando por 90 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no BFC Dynamo, Julian Wiessmeier disputou 17 partidas, marcando 3 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Julian Wiessmeier ultrapassou a marca de 200 partidas profissionais e acumula 75 gols na carreira.