A carreira profissional de Iago Novo se estende de 2024 a 2025, um período de cerca de 1 temporada no qual acumulou 52 partidas distribuídos por 2 clubes. Com 5 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 23/24 pelo Langreo, quando somou 4 gols e 0 assistências em 33 jogos, atuando por 2827 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no Pontevedra, Iago Novo disputou 19 partidas, marcando 1 gols e dando 0 assistências.