A carreira profissional de Jacopo Fanucchi se estende de 2011 a 2018, um período de cerca de 7 temporadas no qual acumulou 133 partidas distribuídos por 3 clubes. Com 36 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 13/14 pelo Cuneo, quando somou 11 gols e 0 assistências em 32 jogos, atuando por 2652 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (17/18) no Lucchese, Jacopo Fanucchi disputou 31 partidas, marcando 10 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Jacopo Fanucchi ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais.