A carreira profissional de Ilias Kotsios se estende de 2006 a 2019, um período de cerca de 13 temporadas no qual acumulou 174 partidas distribuídos por 5 clubes. Com 15 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 10/11 pelo PAS Giannina, quando somou 4 gols e 0 assistências em 30 jogos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (18/19) no Levadiakos, Ilias Kotsios disputou 15 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Ilias Kotsios ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais.