A carreira profissional de Gonzalo Bravo se estende de 2017 a 2025, um período de cerca de 8 temporadas no qual acumulou 180 partidas. Com 35 gols e 1 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 18/19 pelo Deportivo Riestra, quando somou 20 gols e 0 assistências em 18 jogos, atuando por 1569 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no Deportivo Riestra, Gonzalo Bravo disputou 18 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências, com avaliação média de 6.50.
Entre os marcos de sua trajetória, Gonzalo Bravo ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais.