A carreira profissional de Gerard Oliva se estende de 2014 a 2025, um período de cerca de 11 temporadas no qual acumulou 175 partidas distribuídos por 9 clubes. Com 24 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 17/18 pelo Atlético Baleares, quando somou 13 gols e 0 assistências em 58 jogos, atuando por 4710 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no Sant Andreu, Gerard Oliva disputou 12 partidas, marcando 1 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Gerard Oliva ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais.