A carreira profissional de Gian Maria Rossi se estende de 2012 a 2023, um período de cerca de 11 temporadas no qual acumulou 141 partidas distribuídos por 3 clubes. Com 0 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 22/23 pelo Imolese, quando somou 0 gols e 0 assistências em 28 jogos, atuando por 2476 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (22/23) no Imolese, Gian Maria Rossi disputou 28 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Gian Maria Rossi ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais.