A carreira profissional de Gabriel Awuni se estende de 2021 a 2023, um período de cerca de 2 temporadas no qual acumulou 60 partidas distribuídos por 2 clubes. Com 2 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 22/23 pelo Hertha, quando somou 1 gols e 0 assistências em 22 jogos, atuando por 1340 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (22/23) no Hertha, Gabriel Awuni disputou 22 partidas, marcando 1 gols e dando 0 assistências.