A carreira profissional de Eduard Stoica se estende de 2011 a 2020, um período de cerca de 9 temporadas no qual acumulou 321 partidas distribuídos por 4 clubes. Com 14 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 18/19 pelo Mioveni, quando somou 6 gols e 0 assistências em 51 jogos, atuando por 4301 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (19/20) no Mioveni, Eduard Stoica disputou 9 partidas, marcando 1 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Eduard Stoica ultrapassou a marca de 300 partidas profissionais.