A carreira profissional de Erik Falkenburg se estende de 2009 a 2021, um período de cerca de 12 temporadas no qual acumulou 304 partidas distribuídos por 7 clubes. Com 70 gols e 6 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 09/10 pelo Sparta Rotterdam, quando somou 12 gols e 0 assistências em 33 jogos, atuando por 2343 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (20/21) no Roda JC Kerkrade, Erik Falkenburg disputou 31 partidas, marcando 9 gols e dando 1 assistências, com avaliação média de 6.89.
Entre os marcos de sua trajetória, Erik Falkenburg ultrapassou a marca de 300 partidas profissionais e acumula 70 gols na carreira.