A carreira profissional de Elvis Dârvaru se estende de 2011 a 2012, um período de cerca de 1 temporada no qual acumulou 66 partidas. Com 12 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 10/11 pelo Muresul Deva, quando somou 12 gols e 0 assistências em 48 jogos, atuando por 1616 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (11/12) no Muresul Deva, Elvis Dârvaru disputou 18 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.